喜茶和奈雪の茶互撕，谁会是茶饮王国的下一个“星巴克”？

　　原标题：喜茶和奈雪の茶互撕，谁会是茶饮王国的下一个“星巴克”？

　　撕X，从来不会被限制于某一个行业。

　　互联网经济的兴起，让一群互联网大佬成为创业榜样，他们隔空喊话，在交流中交锋，在博弈中凸显自己的商业思维和模式价值。只不过，这种语言的交锋在新晋大火的新式茶饮经济中重现。

　　上月，奈雪の茶创始人彭心在朋友圈"喊话"喜茶，斥其"抄袭"，而喜茶的创始人聂云宸则回怼其对创新了解太少，创新不是抢车位。

　　尽管奈雪和喜茶官方都未对自己老板的言论做出回应，

　　但以奈雪和喜茶为代表的新式茶饮品牌竞争之激烈却可以窥见。

　　广东，作为中国经济发达区域，大批新式网红茶饮都在这里诞生：

　　2012年，喜茶在广东江门问世，后在深圳落地开花，目前已经在各大一线城市设有门店；2015年奈雪の茶同样成立于深圳，"茶+软欧包"是奈雪的主打，其中70%的用户为女性。

　　作为新式茶饮的两大巨头，他们有这样的共同之处：

　　相比星巴克较低的消费价位，

　　二者都有不输于星巴克的门店空间设计体验，

　　摒弃了传统茶饮的老套，苦涩的感受，增加了时尚元素，口感更趋向年轻人，

　　借助互联网宣传营销，网红式的体验符合年轻人的活力、品质、健康的追求，

　　每季度新式茶饮的创新推出更增加了用户的期待度，

　　均为直营门店，不设加盟。

　　深圳作为中国互联网一线城市，每年吸引了来自全国数十万具有高等学历的年轻人涌入，互联网、金融产业赋予了这些年轻人更高的收入和消费，

　　资料显示，深圳这座年轻城市的平均年龄仅为32.5岁，人均GDP高达2.71美元，

　　在财富的迅速积累中，

　　这座城市的消费模式也面临着升级转型。

　　今年夏天，茶饮品牌鹿角巷的出现着实刷爆朋友，和喜茶、奈雪一样，鹿角巷的早期宣传套路和前两者如出一辙：

　　"鹿丸鲜奶"是可以媲美喜茶芝士系列、奈雪果茶系列的网红爆品；

　　同样是长龙式的饥饿排队营销刷爆朋友圈，创造了难得的社交话题；

　　借助互联网优势，鹿角巷同样出现在各大公众号的新品体验榜单，买一杯茶、拍个照、发朋友圈几乎是一种网红式的固定体验，但这样的套路屡试不爽；

　　立足茶饮，但又不止做茶饮，软欧包、甜点、甚至沙拉，

　　都无限扩大了这些新式茶饮的可能性。

　　事实上，这些新式的茶饮品牌早已脱离传统的营销模式，建立了从供应链到产品、门店拓展 、品牌策划、文化塑造的完整生态链。

　　以奈雪为例，在已知的原料供应链上，我们能看到的茶叶源头有台湾阿里山的初露、台湾日月潭的红茶、印度喜马拉雅山麓的大吉岭、西湖龙井村的龙井、云南的宫廷普洱，在蛋糕奶油选择上，奈雪选择的选择地是新西兰，在用料的层次选择上基本奠定了中高消费的层。

　　在门店拓展上，喜茶和奈雪严格的执行直营门店的决策，仅在较大的一线城市或准一线城市开设，在地段选择和目标人群设定上都有严格标准，从而也避免了品牌价值的削弱，统一的管理模式更有利于维护产品品质和服务质量。

　　相比直营门店，加盟形式的弊端在鹿角巷的身上体现，尽管早期强势宣传，但加盟式的门店还是让鹿角巷遍地开花，在深圳更是一条街一家，门店面积或大或小，各门店口感差异大，一定程度上，导致了品牌形象的折损。

　　喜茶和奈雪の茶互撕，谁会是茶饮王国的下一个“星巴克”？

　　庞大的消费群体、不菲的消费价格、持续增长的销售额，相比互联网时代资本的逐渐撤离，资本对于新式茶饮的关注都更加炙热。

　　据统计，目前茶饮行业融资金额超过13亿元，这一系列的融资昭示着中式茶饮在国内的崛起，众多新式茶饮品牌也迎来了融资的春天。

　　2018年3月，奈雪完成A+轮投资，估值达到60亿元，成为公开资料中茶饮行业 独角兽。

　　2018年4月26日，"喜茶"正式完成了 4 亿元人民币的 B 轮融资。

　　2018年4月，煮枼获得数千万融资。

　　2017年4月，一点点获得美亚投资的一亿美元融资。

　　2016年，inWE因味茶获京东5亿融资。

　　众多资本的融入，一方面带来了庞大的资金流使得茶饮品牌迅速扩张，另一方面也为茶饮品牌的品牌塑造、产品创新、广告投入创造了条件。

　　高颜值的产品包装、品质化的门店体验设计、网红形式的营销几乎成为茶饮品牌的一致轨迹，在愈演愈烈的新式茶饮竞争中，产品创新和品质的持久度就成为茶饮品牌取胜的关键。

　　就如上月喜茶与奈雪之间的"隔空喊话"，因为茶饮口味的相似甚至引发抄袭一说，几乎每一个季度，二者都会在茶品的种类上做调整，尝试新的创新，这也引发了新一轮的产品竞争。

　　在深圳，新式茶饮已经和年轻人形成了黏性，持续不断的年轻消费者涌入深圳，带着年轻的消费追求，被引入新型的茶饮生活方式中。

　　消费者vs新的消费模式，喜茶和奈雪の茶也只是站在新式茶饮食物链顶端的佼佼者。

　　而在这场博弈中，位于长沙的"茶颜悦色"已经异军突起，成为优质新茶饮的代表，古色古香的茶饮俨然已经可以媲美喜茶和奈雪の茶。

　　时代的洪流在向前，大批的流量在涌入，除了同类的竞争，山寨和产品的迭代永远在考验着茶饮品牌的创立者。

　　商业的路上，持续向前，并不容易。