外卖可鲸吞 垃圾需蚕食

    围绕外卖展开的这条产业让许多人收益，包括前所未有的便利、规模庞大的就业、更加丰厚的利润，但与此同时，也催生了超出想象的外卖垃圾——餐盒、餐具、纸巾、塑料膜、外包装袋……。根据艾媒咨询的报告，截至2018年，全国的外卖用户已增长至3.58亿，整个外卖市场已突破2400亿元。此前，几大外卖平台数据显示外卖平均客单价已超出40元，若以此粗略估计，2018年全国每天送出外卖超千万份，则每日送达消费者手中的餐盒等包装数量也是千万级别。（8月27日《人民日报海外版》）

　　我们常常惊叹于蓝鲸那一天5吨的巨大食量，却没有外卖用餐大户的自觉。正所谓有进必有出，蓝鲸在排泄的时候，周边的大片海域都会被染成接近红色，但是它的排泄物中含有丰富的营养物质，为鳞虾等小生物生命所需。相对而言，我们在享受外卖用餐便利的同时，却制造了规模不可小觑的外卖垃圾。据调查，一座写字楼产生的生活垃圾中，外卖垃圾的重量比能达到40%-50%，体积占比能达到60%-70%。

　　令人困扰的是，外卖垃圾的处理并不尽如人意。外卖垃圾的主要成分是塑料和餐余垃圾，还有一些纸张或外包装等。而目前，我国大部分城市的外卖垃圾大多数只能填埋或焚烧处理。填埋处理，一方面由于存在大量塑料，不仅降解需要很长时间，大概300年以上，而且塑料影响土壤透气性，不利于作物吸收养分和水分，另一方面填埋还会占用大量土地资源。垃圾焚烧也存在一定争议，毕竟燃烧不充分的垃圾会释放有毒气体，甚至产生强致癌物。

　　因此，减少外卖垃圾的它山之石刻不容缓。铺天盖地的垃圾分类热潮还在持续，为实现外卖垃圾减量，在丢弃之前，餐余垃圾可以单独处理。另外，由于中国的饮食习惯，食物普遍多汤汁和油脂，因此，外卖餐盒可以用喝剩下的水简单冲洗一下，避免附着物污染其它可回收垃圾，造成因处理成本过高或代价过大而失去再利用价值的不必要后果。再者，本着谁生产谁善后的原则，一方面生产塑料包装企业可以加大再生技术的投入研发，实现可降解餐盒的循环利用，另一方面还需外卖平台严格环保控制，在餐具可选提供的基础上，或可将对商家的环保考评作为一项排名指标。(贺菲)