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过年炸制冷冻食品蚂蚁庄园 过年炸制冷冻食品哪种操作更安全1.20

2022-01-19 22:51来源:今日头条编辑:毛青青

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    原标题:过年炸制冷冻食品蚂蚁庄园 过年炸制冷冻食品哪种操作更安全1.20

    过年炸制冷冻食品,哪种操作更安全?这是支付宝蚂蚁庄园小课堂今日先行公布的1月20日问题,答对即可获得一份180g饲料,那么接下来就让我们一起了解一下过年炸制冷冻食品蚂蚁庄园吧!

  过年炸制冷冻食品蚂蚁庄园

  1.过年炸制冷冻食品,哪种操作更安全

  A、解冻后再炸

  B、直接下锅炸

  2.正确答案:A、解冻后再炸

  2.答案解析

  没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里,食物外层的冰迅速变成水蒸气,让油锅立即沸腾起来。不仅锅里的食物会炸飞伤人,沸腾的油溢出来,落到燃气灶的火苗上还会起火!

  因为水比油重,滴到油面之后会往下沉,被油覆盖,但油的温度又太高,远高于水的沸点,所以水在很短的时间内就蒸发成气态,体积急剧膨胀,但又碰到包裹在外面的油的阻挡,就只有通过小的爆炸来释放了。

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